Recrutement d’un chef service technique

pour le compte de l’Entreprise Empire TH, spécialisée entre autres dans la production et la distribution de salades repas à emporter et de boissons 100% naturelles à base de légumes, fruits et plantes notamment les marques Fresh Salad et Fresh Juice.

Les exigences liées au poste sont les suivantes :

Titre du poste:  CHEF SERVICE TECHNIQUE ET QUALITÉ

Positionnement dans l’organisation:  Elle a pour supérieur hiérarchique, la Gérante, et est en relation fonctionnelle avec les autres Chefs de service.

Subordonnés: Responsable production et entretien

Missions principales

● Piloter le Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires (SMSDA) ;

● Veiller à la bonne application des règles de sécurité des denrées alimentaires ;

● Superviser les travaux d’achat de matières premières, de production, de conditionnement et de conservation des produits ;

● Définir ou concevoir le système de contrôle qualité ;

● Coordonner les travaux de recherche et développement ;

● Superviser les travaux d’entretien préventif et curatif des matériels et installations de production ;

● Coordonner les opérations de sécurité du site et des personnes ;

● Suivre et contrôler le budget de fonctionnement ;

● Tenir la documentation.

Activités et tâches

❖ Piloter le Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires

– Assurer une veille permanente du respect des normes de sécurité des denrées alimentaires ;

– Garantir que le SMSDA est établi, mis en œuvre, maintenu et actualisé ;

– Gérer et organiser le travail de l’équipe chargée de la sécurité des denrées alimentaires ;

– S’assurer de la pertinence de la formation et des compétences de l’équipe chargée de la sécurité des denrées alimentaires ;

– Faire une veille réglementaire et technologique et se tenir informé de l’évolution des normes et des technologies ;

– Monter des dossiers en vue d’obtenir des certifications, des labels et gérer les programmes de certification ;

– Rendre compte à la direction de l’efficacité et de la pertinence du SMSDA.

❖ Veiller à la bonne application des règles de sécurité des denrées alimentaires

– Assurer une veille permanente du respect des normes de sécurité des denrées alimentaires ;

– Veiller au rapport qualité-prix dans la sélection des fournisseurs de matières premières ;

– S’assurer du contrôle de la qualité des matières premières à la réception ;

– S’assurer de la mise en œuvre des diligences requises pour les produits retournés et des réclamations ;

– Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de la marche en avant au sein du système de production ;

– Veiller au respect des règles d’hygiène lors du conditionnement et de l’acheminement des produits finis vers les clients ou surface de vente ;

– Faire respecter les règles d’hygiène et de conservation par les distributeurs.

❖ Superviser les travaux d’achat de matières premières, de production, de conditionnement et de conservation des produits

– Donner des directives sur la qualité des matières premières à acheter ;

– Viser les budgets de production, les besoins de matières premières et les besoins en ressources humaines pour la production ;

– Organiser l’équipe chargée de conditionnement des produits ;

– Veiller au respect des exigences réglementaires en matière de conservation des produits

❖ Définir ou concevoir le système de contrôle qualité

– Concevoir les procédures et techniques de contrôle qualité ;

– Planifier les activités de contrôle qualité en fonction des délais et moyens ;

– Valider les procédures et rapports de contrôle qualité ;

– Superviser la validation technique des méthodes d’analyse et leur mise en place ;

– Définir les règles de stockage et d’archivage des documents de contrôle qualité ;

– Initier et conduire des études d’investissement nouveaux ou de modification de matériels de contrôle qualité ;

– Superviser la modernisation des techniques de laboratoire (veille technologique) ;

– Superviser la gestion des déchets ;

– Superviser le suivi de la maintenance des équipements du laboratoire.

❖ Coordonner les travaux de recherche et développement

– Elaborer, suivre l’exécution et la mise à jour de la politique de recherche et développement ;

– Apporter son appui dans la définition de la stratégie de promotion et de rentabilité des produits innovants ;

– Superviser et suivre l’évaluation de l’impact de la réalisation des recherches.

❖ Superviser les travaux d’entretien préventif et curatif des matériels et installations de production

– Planifier et suivre l’exécution des travaux d’entretien et d’enlèvement des déchets produits par le site ;

– Superviser l’équipe d’entretien ;

– Définir les produits et matériels d’entretien nécessaires ;

– Veiller au bon stockage des produits d’entretien ;

– Planifier et suivre l’exécution des travaux de maintenance préventive des équipements ;

– Organiser la procédure de sélection du prestataire de service ;

– Statuer sur l’origine des pannes éventuelles et les solutions y afférentes.

❖ Coordonner les opérations de sécurité du site et des personnes

– Définir les politique et procédures de sécurité des biens et des personnes ;

– Organiser la procédure de sélection du prestataire de service en matière de sécurité des biens et des personnes ;

– Participer à la définition du cahier de charges (contrat) du prestataire de sécurité et s’assurer que les dispositions réglementaires sont prises en compte ;

– Suivre l’exécution du cahier de charges (contrat) par le prestataire ;

– Superviser l’agent d’accueil et s’assurer que les entrées et les sorties du site sont régulièrement suivies et documentées.

❖ Suivre et contrôler le budget du service

– Etablir et respecter les coûts de production et de fonctionnement prévisionnels ;

– Alerter sur les dépassements budgétaires ;

– Participer aux revues de gestion de la direction.

❖ Tenue de la documentation

– Veiller à la tenue de la documentation liée à sa fonction et à tout le système de management de la qualité et la sécurité des denrées alimentaires.

Il a la responsabilité de rendre compte à la Direction Générale de tout problème rencontré avec le Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires.

NB : Exécuter toutes autres tâches compatibles à sa fonction sur demande de son supérieur hiérarchique.

Compétences

– Avoir une expérience avérée en management d’équipe, gestion de la sécurité des denrées alimentaires ;

– Avoir un excellent relationnel et une solide connaissance informatique ;

– Adhésion à la vision, mission, valeurs et objectifs de l’entité ;

– Connaissance de la norme HACCP ;

– Connaissances des exigences relatives au système de management de la sécurité des denrées alimentaires notamment les normes ISO 22000 et 22002 ou toute autre norme équivalente ;

– Maîtriser les outils d’analyse des risques et de gestion de la qualité ;

– Capacité à réaliser les objectifs et les missions à lui assignés ;

– Capacité d’anticipation et réactionnelle ;

– Avoir de la facilité à produire des comptes rendus ou rapports d’activités dans des délais acceptables ;

– Jouir d’une grande capacité d’analyse et être disposé à prendre des initiatives face aux difficultés ;

– Être proactif et être orienté solution ;

– Être multitâche et capable de travailler sous pression.

Expérience professionnelle

Au moins trois (03) ans d’expérience à un poste similaire ou au moins cinq (05) ans en tant qu’assistant au service technique et qualité

Formations/diplômes: Master en Management de la Qualité, Hygiène, Santé au Travail et Environnement, Biotechnologie ou tout autre diplôme reconnu équivalent

Autres Être immédiatement disponible au 1er janvier 2024.

Conditions d’emploi

– Période d’essai

– CDD pouvant déboucher sur un CDI.

Pièces à fournir

– Lettre de motivation manuscrite adressée à Madame la Gérante de l’Entreprise Empire TH,

– Curriculum vitae détaillé précisant trois personnes de référence (04 pages maximum),

– Copie légalisée du diplôme requis,

– Copie des preuves des expériences communiquées,

– Copie de la pièce d’identité en cours de validité.

Dépôt des dossiers

Les candidats respectant le profil ci-dessus et intéressés par cette offre devront adresser leur dossier complet scanné en un fichier unique à l’adresse : [email protected] au plus tard le mercredi 13 décembre 2023 à 23h59. Le fichier unique comportant le dossier complet scanné et transmis, devra être nommé suivant le principe ci-après :Prénoms-CSTQ.

Toute candidature envoyée au-delà de cette date et ne respectant pas les instructions d’envoi ne sera pas considérée. Seuls les candidats présélectionnés seront contactés pour la suite du processus de recrutement.

Pour tout renseignement complémentaire, prière d’envoyer un courriel à l’adresse électronique indiquée.

ADAM BASSIROU Mohamed Aminou. –

Gérant Ets NEVIA