OFFRE D’EMPLOIS POUR 2 CUISINERS
TITRE DU POSTE: CUISINIER
Pour le compte d’un établissement de restauration collective situé à Douala, nous recherchons 2 CUISINERS
Mission:
– Confectionner et présenter les plats ou les prestations à servir en restauration collective,
Activités principales :
- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies,
- Possibilité d’exercer une activité de traiteur,
- Mettre en place la chaîne de distribution et la distribution des produits (liaison froide et chaude)
- Assurer le nettoyage de la vaisselle, et de tous matériels utilisés pour la confection des repas et lors du service
- Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire,
- Entretenir les matériels et les locaux de la cuisine
- Participer à l’entretien des matériels et les locaux de cuisine,
- Appliquer les normes d’hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur,
- Assurer le suivi qualitatif et la traçabilité de sa production
- Formation professionnelle en Cuisine
- Savoir-faire culinaire,
- Connaissance des règles d’hygiène générale et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
- Connaissance des techniques et règles de conservation et de conditionnement des aliments
- Connaissance des règles de préparation propres à la restauration collective,
- Connaissance des modes de restauration collective
- Prendre en considération les attentes et besoins du client
- Travailler en équipe
- Méthodique et organisé
- Créativité et qualités culinaires
- Rapidité d’exécution
- Habiter dans les quartiers Banamoussadi, Kotto, Makepe et Logpom serait un grand atout
Merci de transmettre votre candidature (CV) par mail à : [email protected] avec comme Objet : CV/CUI/RP/20 au plus tard le 20 décembre 2020