Ces 6 aliments de saison fournissent des fibres favorables à la perte de poids et de nombreux autres nutriments qui favorisent la santé globale.

Qu’est-ce qui vous vient à l’esprit lorsque vous entendez « nourriture d’automne » ? tarte à la citrouille? Ragoûts et rôtis? Peu importe les aliments que vous associez aux aliments d’automne, les aliments sains ne figureront pas en tête de liste. Mais ils devraient l’être : Les bons aliments peuvent vous aider à perdre du poids, et les produits d’automne ne font pas exception.

Fruits et légumes d’automne dans votre assiette

Alors, que devrait-il y avoir dans votre assiette ? Légumes, fruits et protéines maigres comme le poulet, le poisson, la dinde, les haricots ou le tofu.
Plus précisément, essayez de remplir la moitié de votre assiette avec des légumes et des fruits. Il est beaucoup plus facile d’équilibrer votre apport énergétique lorsque vous mangez des légumes à chaque repas. Le pouvoir d’une alimentation riche en fruits et légumes est réel. Une étude publiée en mars 2020 dans l’American Journal of Clinical Nutrition a révélé qu’une variété de régimes, y compris le régime méditerranéen, aidait les gens à perdre du poids et à améliorer leur santé. Ce régime encourage la consommation d’aliments tels que les fruits, les légumes, les grains entiers et les fruits de mer. Une alimentation riche en fruits et légumes est non seulement bonne pour votre tour de taille, mais aussi pour votre santé en général.

Surtout en automne, vous pourrez profiter des fruits et légumes de saison. Certains aliments de base automnaux, comme les poires, les pommes, les légumes crucifères et les choux de Bruxelles, ainsi que les légumes-feuilles et les agrumes, sont particulièrement bons pour la santé. Une consommation élevée de ces plantes peut réduire le risque de maladie cardiaque et de décès de toutes causes.

Voici les meilleurs aliments d’automne en ce moment. Ils vous aideront à rester mince tout en vous permettant de profiter de toutes les délicieuses gâteries que la saison a à offrir.

1 Courge spaghetti : une alternative aux pâtes pour perdre du poids

La courge spaghetti est le rêve d’une personne à la diète. Avec la forme et la texture des pâtes, mais seulement une fraction des glucides et des calories, c’est un excellent moyen de satisfaire les envies de pâtes et d’obtenir une nutrition supplémentaire. La courge spaghetti cuite contient 10 grammes (g) de glucides et une tasse pleine ne contient que 42 calories. De plus, vous obtenez 2 grammes de fibres, soit 7 % de votre valeur quotidienne (DV), et 180 milligrammes (mg) de potassium (4 % de votre DV).
Une alimentation riche en fibres aide à maintenir le bon fonctionnement de votre système digestif. Il peut réduire le risque de diabète de type 2, de maladies cardiaques et de certains cancers, et aider à maintenir un poids santé.

2 pommes satisferont votre dent sucrée et vous aideront à rester rassasié

Comme la plupart des fruits, les pommes peuvent aider à perdre du poids car elles sont riches en fibres et faibles en calories. Cela signifie qu’ils peuvent vous aider à vous sentir rassasié avec moins de calories. Les aliments riches en fibres s’accumulent dans l’estomac et sont lents à digérer. Cela vous fait vous sentir rassasié plus longtemps, généralement avec moins de calories.

Une pomme de taille moyenne contient plus de 4 grammes de fibres (près de 16 % de la VQ, ce qui en fait une bonne source) et environ 95 calories.

Pour certains, les pommes peuvent également satisfaire naturellement votre dent sucrée sans apporter de sucre ou de calories supplémentaires.
Bien que les pommes soient une collation portable intelligente, elles conviennent également à de nombreuses recettes. Pour commencer : les pommes peuvent être facilement ajoutées à de nombreux produits de petit-déjeuner et de collation, tels que les flocons d’avoine, le yogourt ou les grains entiers.

Ensuite, vous pouvez garnir votre salade de pommes. L’ajout de pommes en tranches ou en dés aux salades peut aider à sucrer la salade naturellement.

3 Les patates douces contiennent légèrement moins de glucides que les variétés blanches

Ce légume féculent est sucré et coloré, très peu calorique, légèrement pauvre en glucides et riche en certaines vitamines et minéraux, comme la vitamine A.

À titre de comparaison, considérons que 100 grammes de patates douces contiennent 17 grammes de glucides et 764 microgrammes (mcg) de vitamine A. C’est presque 85% de votre DV, ce qui en fait une excellente source. Et le scoop sur la vitamine A ? Il peut aider avec tout, de la vision à l’immunité.
Les patates douces contiennent à la fois des glucides faciles à digérer pour alimenter vos entraînements et suffisamment de fibres pour vous aider à vous sentir rassasié. Par exemple, 100 grammes de patates douces contiennent près de 2,5 grammes de fibres, soit environ 9 % de la DV. Pour tous les amateurs de frites, n’oubliez pas de préparer un lot de ces frites de patates douces croustillantes.

4 choux de Bruxelles : un délicieux légume hypocalorique

Si vous cherchez à réduire les calories sans sacrifier la saveur, les germes sont votre nouveau meilleur ami. Les légumes comme les choux de Bruxelles sont faibles en calories mais riches en fibres, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié à long terme. Comme d’autres produits, cela en fait un excellent plat d’accompagnement dans votre plan de perte de poids.

En termes de fibres, une demi-tasse de choux de Bruxelles contient plus de 2 grammes de fibres (plus de 7 % de la VQ) et seulement 28 calories.

Les avantages pour la santé ne s’arrêtent pas là ! Les choux de Bruxelles sont riches en vitamine K et en vitamine C, qui contribuent à des fonctions telles que la coagulation sanguine, la santé immunitaire, la croissance et la réparation des tissus corporels. La vitamine K aide le sang à coaguler et à reconstruire le tissu osseux.

5 Le chou-fleur est un légume nutritif à faible teneur en glucides

Faible en calories et riche en certaines vitamines et autres nutriments, le chou-fleur est notre incontournable de l’automne. Une tasse de chou-fleur ne contient que 27 calories et environ 5 grammes de glucides.

Les légumes crucifères font l’objet de beaucoup de battage ces jours-ci pour leur capacité à servir d’alternative à la purée de pommes de terre en raison de leur goût délicieux, semblable à celui des pommes de terre, et moins de calories et de glucides. Pour en profiter, il suffit de mélanger du chou-fleur cuit avec du sel marin, de la crème fouettée et de l’huile d’olive et le tour est joué pour déguster une délicieuse purée de pommes de terre !

Les bienfaits du chou-fleur ne s’arrêtent pas là. Le chou-fleur est riche en composés phytochimiques qui aident à maintenir les cellules en bonne santé et à lutter contre le développement du cancer. Les légumes crucifères comme le chou-fleur contiennent des glucosinolates (produits chimiques contenant du soufre qui donnent aux légumes leur forte odeur), ce qui peut aider à réduire le risque de certains cancers.

6 Les poires sont une excellente source de fibres, ce qui en fait un excellent produit de perte de poids

Comme les pommes, les poires sont riches en fibres et faibles en calories. En fait une collation sucrée et satisfaisante sans perte de poids.

Voici les faits : une poire de taille moyenne contient 5,5 grammes de fibres (environ 20 % de votre apport quotidien, ce qui en fait une bonne source) et seulement 101 calories. De plus, il regorge d’autres avantages vitaminiques : vous obtenez 206 mg de potassium (environ 4 % de la DV) et près de 8 mg de vitamine C (environ 9 % de la DV).

Quant à savoir comment cuisiner ? La saveur subtile des poires en fait un ajout idéal à de nombreux plats d’automne. Les poires fraîches peuvent être tranchées et ajoutées à des yaourts, des salades ou des bols de céréales. Les poires en conserve avec leur propre jus sont une option abordable pour un dessert sain et gourmand sur le pouce. De plus, elles constituent une bonne base pour une vinaigrette à base de poires.