Recrutement Pour Gérant de restaurant

TITRE DU POSTE: GERANT DE RESTAURANT

Pour le compte d’un établissement de restauration collective situé à Douala, nous recherchons UN GERANT

Missions du poste:

Assurer la gestion commerciale et financière du restaurant en veillant à sa rentabilité,
Veiller à l’hygiène de l’établissement ainsi que celle des denrées alimentaires proposées aux clients.
Veiller à la satisfaction des clients tout en récoltant et en gérant leurs avis et leurs retours.

Responsabilités du poste :

Planifier, organiser et contrôler les opérations de la structure en vue d’atteindre les objectifs fixés
Coordonner, encadrer et évaluer les employés du restaurant;
Veiller au respect des politiques et procédures internes;
Assurer un leadership adéquat en développant les compétences et la motivation des collaborateurs;
S’assurer de l’intégrité de l’environnement de travail, des équipements et des systèmes utilisés;
S’assurer du respect des standards quant à la qualité et la présentation des plats servis;
S’assurer de l’application des règles de santé et sécurité pour les employés et pour la clientèle;
Contrôler l’inventaire et effectuer les commandes hebdomadaires dans le respect des ententes avec les fournisseurs, et de manière efficace et efficiente
Gérer les budgets du restaurant (revenus et dépenses), sous la supervision du promoteur Négocier avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l’utilisation des installations pour des banquets ou des réceptions;
Développer et proposer au promoteur des projets visant à améliorer la rentabilité du restaurant;
Faire le suivi des plaintes des clients, ou informer le promoteur et s’assurer d’appliquer un plan correctif s’il y a lieu ;
Veiller à l’excellence du service à la clientèle dans le restaurant
Effectuer toutes autres tâches connexes.