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recrutement pour cuisiniers

Cuisi

Dans le cadre de ses activités, un restaurant africain situé à Baguida recrute une équipe de restauration devant assurer
l’organisation, la préparation et la qualité des services et prestations culinaires proposés aux clients. L’équipe reporte au Manager du
Restaurant.

UN/E (01) CUISINIER(RE)

Les principales missions seront :

-Assurer l’entretien de la cuisine et la gestion des produits alimentaires
-Veiller à l’ordre dans les réfrigérateurs, les congélateurs et les différents placards de stockage
-Assurer l’approvisionnement et stockage des denrées alimentaires
-Nettoyer la viande, le poisson, la volaille et les autres produits de cuisson
-Préparer les plats selon les commandes en respectant les règles d’hygiènes et de sécurité alimentaire
-Savoir préparer les plats africains (sauces et accompagnements) est un impératif
-Contribuer à la conception des menus et cartes
-Assurer le service aux clients par le biais du serveur/se
-Préparer la commande du client avec célérité
-Servir la commande en respectant les règles en matière culinaire
-Après le service, débarrasser, nettoyer et mettre de l’ordre dans la cuisine
-S’adapter à la diversité des clientèles
-S’organiser pour minorer les temps d’attente du client
-Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme
-Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d’assurer la fluidité du service
-Appliquer strictement les consignes d’hygiène et sécurité
-Garantir la qualité du service rendu
-Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne

QUALIFICATIONS ET COMPETENCES REQUISES POUR LE POSTE DE CUISINIER(E)

Formation : Être titulaire d’un BAC + 2 en hôtellerie ou de tout autre diplôme équivalent
Formation spécifique : cuisine africaine
Expérience : justifier d’une expérience professionnelle d’au moins trois (03) ans sur un poste similaire ou
cinq (05) ans en tant que Commis de Cuisine
Qualités requises : sens de la discipline, rigueur, réactivité, créativité, esprit d’analyse et de synthèse, grande aisance relationnelle,
excellente présentation, capacité à travailler sous pression, sens de l’accueil, être de bonne moralité

UN/E (01) COMMIS DE CUISINE:

Les principales missions seront :

Le Commis de Cuisine intervient et assiste le/la cuisinier (re) sur ses tâches (voir les missions cuisinier(e))
et porte assistance en salle aux heures de pointe.

QUALIFICATIONS ET COMPETENCES REQUISES POUR LE POSTE DE COMMIS DE CUISINE:

Formation : Être titulaire d’un BAC professionnel en hôtellerie/restauration, CAP en cuisine ou de tout autre diplôme équivalent
Formation spécifique : cuisine africaine
Expérience : justifier d’une expérience professionnelle d’au moins trois (03) ans sur un poste similaire
Qualités requises : sens de la discipline, rigueur, réactivité, créativité, esprit d’analyse et de synthèse, grande aisance relationnelle,
excellente présentation, capacité à travailler sous pression, sens de l’accueil, être de bonne moralité

UN/E (01) SERVEUR(SE) DE RESTAURANT

Les principales missions seront :

-Nettoyage des locaux et du matériel
-Vérification de la vaisselle et des couverts
-Dressage des tables
-Accueil et accompagnement du client
-Conseil au client dans ses choix
-Transmission des commandes en cuisine
-Service à la table en fonction des normes de l’établissement
-Débarrassage et redressage des tables
-Etablissement d’une bonne relation avec la clientèle
-Écoute du client et réponse à ses questions
-Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
-Appliquer strictement les consignes d’hygiène et sécurité
-Assurer la totalité d’un service en salle depuis l’arrivée du client jusqu’à son départ sans incident
-Garantir la qualité du service rendu
-Placer le client au centre de son activité et de sa mission
-Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
-Travailler en équipe
-Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme
-Garantir la qualité du service rendu
-Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
-Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence
avec l’image de l’entreprise
-Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
-Gérer les réclamations et les remarques négatives
-S’adapter à la diversité des clientèles
-Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne

QUALIFICATIONS ET COMPETENCES REQUISES POUR LE POSTE DE SERVEUR(SE)

Formation : Être titulaire d’un BP en hôtellerie/restauration ou de tout autre diplôme équivalent
Formation spécifique : cuisine africaine/service en salle
Expérience : justifier d’une expérience professionnelle d’au moins trois (03) ans sur un poste similaire
Qualités requises : sens de la discipline, rigueur, réactivité, créativité, esprit d’analyse et de synthèse, grande aisance relationnelle,
excellente présentation, capacité à travailler sous pression, sens de l’accueil, être de bonne moralité

UNE (01) HOTESSE D’ACCUEIL DE RESTAURANT

Les principales missions seront :
-Appliquer les consignes d’hygiène et sécurité
-Présentation de la carte des mets
-Proposition des suggestions du jour
-Prise de commandes et services
-Conseil au client dans ses choix
-Établissement d’une commande manuelle ou électronique
-Présentation de la carte des boissons
-Établissement des additions
-Réalisation et vérification des opérations d’encaissement
-Etablissement d’une bonne relation avec la clientèle
-Écoute du client et réponse à ses questions
-Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme
-Favoriser la politique commerciale de l’établissement
-Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
-Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise
-Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
-Gérer les réclamations et les remarques négatives
-S’adapter à la diversité des clientèles
-Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne.

QUALIFICATIONS ET COMPETENCES REQUISES POUR LE POSTE D’HOTESSE D’ACCUEIL

Formation : Être titulaire de tout diplôme ou qualification en bureautique, tourisme, hôtellerie er restauration
Formation spécifique : opérations d’encaissement et gestion de liquidités
Expérience : justifier d’une expérience professionnelle d’au moins trois (03) ans sur un poste similaire
Qualités requises : sens de la discipline, rigueur, réactivité, créativité, esprit d’analyse et de synthèse, grande aisance relationnelle,
excellente présentation, capacité à travailler sous pression, sens de l’accueil, être de bonne moralité

DEPOT DES CANDIDATURES:

Tous les candidats intéressés et répondant aux critères sus-cités sont priés de remettre leurs dossiers de candidature (Photo
passeport, CV détaillé, lettre de motivation, diplômes, attestations de travail) au siège de l’entreprise, sis rue des franciscains, 2ème
von à gauche à Adidogomé ou l’envoyer par mail à l’adresse : [email protected], en mettant en objet le titre du poste au plus
tard le 15/03/2021, 17h00 GMT. Contact : (+228) 99204444/93556060

Veuillez bien noter que tous les dossiers incomplets seront rejetés.

NB : les candidats doivent impérativement habiter dans la zone de Baguida et les alentours.

Seul(e)s les candidat(e)s présélectionné(e)s seront contacté(e)s.