A l’issue du Conseil des Ministres, le porte- parole du gouvernement ivoirien M. Amadou Coulibaly, a annoncé mercredi 21 juillet une révision sur la norme du pain avec l’introduction d’autres intrants de produit local.
« Dans l’ensemble des dispositions qui ont été annoncées, il a été question notamment de revoir la norme du pain en Côte d’Ivoire de façon à ce qu’on puisse autoriser l’introduction d’autres intrants produits localement », a-t-il indiqué.
En effet, selon le porte-parole du gouvernement ceci vise à réduire la teneur en blé sans pour autant changer la qualité du pain. Une fois que ce travail technique sera fait, les consommateurs seront rassurés d’avoir du pain de qualité avec un coût de revenu qui soit moins élevé.
Au préalable, les acteurs du secteur de la boulangerie avaient menacé d’augmenter le prix du pain au mois de mai dernier, face au coût élevé de la farine.
Par ailleurs, le ministre du Commerce et de l’industrie avait rencontré les acteurs du secteur suite aux velléités de hausse du prix du pain afin qu’ils ne relèvent pas le coût de la baguette de pain, demandant aux meuniers de geler les prix de la farine boulangère de type 55.
Il faut noter que le prix de la tonne de blé est passé de 250 euros en janvier 2021 à 300 euros en juillet 2021, soit une hausse de 20 % combinée à une hausse du coût de fret de 20%, alors que le prix de la tonne de farine de blé n’a augmenté que de 5% entre janvier et juillet 2021.
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