Nouvelle saison à la ferme de Tsagli qui évolue dans l’héliciculture (l’élevage des escargots) et distribue de la viande fraîche d’escargots dans la sous-région. Tsagli Kodjo, le jeune derrière ce projet a choisi de faire découvrir la viande d’escargot à la population. Il s’est ainsi lancé dans son élevage et sa commercialisation grâce à sa structure « Escargots D’or » qui devient TSAGLI’S Farm.
Les achatines permettent d’obtenir divers produits, tels que: la viande d’escargots, frite, séchée, la bave , la poudre de coquilles d’escargots et le mucus. « Les œufs des escargots sont aussi consommés sous la forme de caviar. Mis à part ses valeurs nutritives, les escargots sont aussi utilisés dans la pharmacopée. », ajoute M. Tsagli.
En effet, la viande d’escargot contribue beaucoup au bon fonctionnement de l’organisme humain. En raison de ses multiples vertus, diverses parties des achatines sont utilisées dans la pharmacopée pour la guérison de certaines maladies.
« C’est le cas du liquide contenu dans la coquille d’achatines après extraction de la chair qui est utilisé pour la cicatrisation des blessures fraîches et l’arrêt des hémorragies. », explique M. Tsagli. La coquille calcinée et mise en poudre a un effet cicatrisant sur les plaies causées par des brûlures superficielles. Notons que les industries cosmétiques utilisent beaucoup la bave et de la coquille d’escargots pour leurs produits.
La ferme de Tsagli ou TSAGLI’S Farm commercialise aussi l’ananas bio, des fruits et légumes. Les intéressés peuvent contacter la ferme sur le +228 98082683 via whatsApp.
Voici le site sur lequel passer les commandes : https://tsaglisfarm.com/farm/
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