Description du poste

Missions

1. organiser l’approvisionnement en denrées alimentaires, en produits d’entretien et en matériel d’équipement ;
2. effectuer les opérations permettant de contrôler les marchandises à commander en fonction de l’état des stocks, après consultation avec le directeur général et/ou les sous-chefs de cuisine
3. passer les commandes aux fournisseurs ou se rendre directement sur le lieu de vente pour acheter certains produits;
4. contrôler les livraisons, vérifier la nature, la qualité et la quantité des marchandises reçues ;
5. vérifier la conformité entre les factures reçues, les bons de commandes et de livraison et les tarifs convenus ;
6. enregistrer les factures sur les fiches de stocks et les transmettre au service comptabilité ;
7. participé au rangement des produits dans les différents rayons de l’économat ;
8. reporter les informations afférentes aux entrées et sorties de stock au sein de l’économat ;
9. procéder périodiquement à l’inventaire des stocks ;
10. évaluer les écarts entre les entrées et sorties de stock et calculer le taux de rotation des stocks ;
11. modifier le niveau de stock en fonction de l’évolution de la consommation ;
12. contrôler la bonne utilisation des marchandises pour éviter le gaspillage ;contrôler la bonne utilisation des marchandises pour éviter le gaspillage ;
13. s’informer auprès des fournisseurs des nouveaux produits, discuter avec eux des prix et s’assurer que les tarifs donnés correspondent à ceux en vigueur sur le marché ;
14. participer chaque année à la définition d’un budget prévisionnel.

Compétences & valeurs requises :

Transparence et éthique

Bonne capacité a la résolution de problème

Capacité à gérer plusieurs tâches de manière simultanée

Esprit d’initiative

Créativité

adaptabilité

esprit d’équipe

Envoyez votre CV et lettre de motivation à contact@alphaomegainterim.com