Nouvelle saison à la ferme de Tsagli qui évolue dans l’héliciculture (l’élevage des escargots) et distribue de la viande fraîche d’escargots dans la sous-région. Tsagli Kodjo, le jeune derrière ce projet a choisi de faire découvrir la viande d’escargot à la population. Il s’est ainsi lancé dans son élevage et sa commercialisation grâce à sa structure « Escargots D’or » qui  devient TSAGLI’S Farm.

Les achatines permettent d’obtenir divers produits, tels que: la viande d’escargots, frite, séchée, la bave , la poudre de coquilles d’escargots et le mucus. « Les œufs des escargots sont aussi consommés sous la forme de caviar. Mis à part ses valeurs nutritives, les escargots sont aussi utilisés dans la pharmacopée. », ajoute M. Tsagli.