Recette pour cuisiner avec les enfants : cake à la banane, streusel amande

Un cake à la banane, c’est très bon. Mais un cake à la banane surmonté d’un croustillant aux amandes, c’est absolument délicieux. Un mélange de textures qui permettra à votre enfant de découvrir deux techniques de pâtisserie différentes mais incontournables.

INFOS PRATIQUES

INGRÉDIENTS

– 150 g de beurre mou
– 200 g de sucre roux
– 2 gros œufs
– 240 g de farine
– 1 sachet de levure
– 3 bananes mûres
– ½ jus de citron Streusel amande :
– 40 g de poudre d’amande
– 40 g de sucre glace
– 40 g de farine
– 40 g de beurre demi-sel en dés

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ÉTAPES

  • Travaillez le beurre mou avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et homogène.
  • Incorporez les œufs un à un, puis la farine et la levure.
  • Ecrasez les bananes à la fourchettes, avec le jus de citron.
  • Ajoutez-les à la préparation précédente.
  • Versez cet appareil dans un moule à cake beurré et fariné.
  • Préparez le streusel amande : malaxez tous les ingrédients du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’un « sable ».
  • Parsemez le streusel sur toute la surface du cake. Faites cuire à 150°C pendant 50 minutes.
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