Le sel de table, la variété blanche, est couramment utilisé en cuisine. Récemment, le sel noir, un type de sel gemme, a également été de plus en plus utilisé dans les recettes. Toutefois, l’utilisation du sel noir remonte à des temps très anciens. Populaire sous le nom de Kala Namak en Inde, le sel noir a d’abord été utilisé pour ses propriétés holistiques et thérapeutiques dans la médecine ayurvédique.

Utilisations du sel noir

Le sel noir de l’Himalaya provient des mines de sel d’Inde et d’autres régions himalayennes comme le Pakistan, le Népal et le Bangladesh. Ses origines volcaniques ajoutent aux avantages et aux utilisations du sel noir. Lisez la suite pour en savoir plus.

Perte de poids et gestion du diabète

Un régime pauvre en sodium est recommandé aux personnes qui essaient de perdre des kilos. Comme le sel noir contient moins de sodium, l’ajouter à votre alimentation peut vous aider à donner du goût à vos repas ou à vos collations sans les calories supplémentaires, tout en prévenant la rétention d’eau et les ballonnements.

Le sel noir contribue également à réduire le taux de glucose dans le sang, ce qui aide à gérer le diabète. Le diabète étant une maladie liée au mode de vie, le contrôle de votre poids vous aide automatiquement à gérer votre glycémie et vice versa.

Conseil : Ajoutez deux cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé et une pincée de sel noir à un verre d’eau chaude. Buvez cette boisson tous les matins pour gérer votre poids.

Améliore la digestion

Ajouter du sel noir à votre alimentation a un effet multiple.

Le sel noir stimule la production de bile dans le foie, ce qui améliore la capacité de l’intestin grêle à absorber les vitamines liposolubles.
Le sel noir a un effet positif sur le système gastro-intestinal, ce qui permet de soulager la constipation.

Le sel noir aide à contrôler les brûlures d’estomac, limite les niveaux d’acide et réduit le reflux acide. Une simple pincée de sel noir dans votre repas peut réduire la formation de gaz et freiner les flatulences.

Conseil : commencez par une pincée de sel noir par jour et voyez comment cela affecte votre santé.

Favorise la santé cardiaque

Le sel noir contient des composants qui peuvent réduire le cholestérol. Cet ingrédient est également un fluidifiant sanguin naturel, aidant ainsi à réguler la pression artérielle.

Conseil : si vous souffrez d’hypertension ou d’autres problèmes cardiaques, consultez toujours votre médecin avant de modifier votre régime alimentaire. Les médecins recommandent d’ingérer moins de 6 grammes de sel noir par jour, mais si vous souffrez d’hypertension, n’en consommez pas plus de 3 à 4 grammes.

Autres utilisations du sel noir

Le sel noir offre également d’autres avantages pour la santé :

Le sel noir regorge de potassium, un minéral essentiel dont le corps a besoin pour que les muscles fonctionnent correctement. Le potassium aide également à soulager les spasmes musculaires.
Le sel noir contient de grandes quantités de minéraux bénéfiques pour la peau. Ajoutez du sel noir à de l’eau tiède et trempez-y la zone affectée pour guérir la peau naturellement.
Le sel noir soulage les sinusites et autres problèmes respiratoires. Ajoutez-le à de l’eau chaude et gargarisez-vous avec ou utilisez-le avec de la vapeur pour ouvrir les sinus et accélérer l’élimination des mucosités.
Ajoutez du sel noir aux paquets de cheveux pour réparer les pointes fourchues, éliminer les pellicules, réduire la chute des cheveux et les dommages, et ajouter de la brillance.

Conseil : les utilisations du sel noir sont nombreuses, que vous l’ingériez ou l’appliquiez localement.

Le sel noir et le sel rose

Le sel noir et le sel rose présentent tous deux de nombreux avantages pour l’organisme. Vous connaissez déjà les utilisations du sel noir, alors voici comment le sel rose vous est bénéfique :