FOOD AND BEVERAGE MANAGER

Lieu : IOKA Hôtel & Suites (Lomé, TOGO)

Nombre de postes à pourvoir : 1

DESCRIPTION DU POSTE

Le (la)F&B manager a pour responsabilité principale de :

-Diriger, coordonner et superviser l’ensemble du personnel travaillant du pôle restauration et participer à leur recrutement;
-Développer la rentabilité du restaurant et du bar;
-Gérer les achats;
-Participer à la création de la carte et à la fixation des prix des menus en collaboration avec le chef de cuisine et le directeur d’hôtel;
-Entretenir l’image et la bonne réputation de l’hôtel (publicités, relations clients, organisations d’événements VIP…);
-Relayer tous les types d’informations ou problèmes dans le but d’améliorer les prestations de l’hôtel et la satisfaction du client.

Savoir-faire :

-Avoir au minimum une licence en hôtellerie-restauration ;
-Un minimum de 5 ans d’expérience à un poste similaire ;
-Être un excellent commercial, manager et bon gestionnaire ;
-Avoir un goût et une connaissance de la cuisine ;
-La maitrise du français et de l’anglais est souhaitable.

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

-La rémunération est négociable;
-La durée du contrat est indéterminée avec une période d’essai de six (6) mois.

PROCEDURE DE CANDIDATURE

Les demandes avec CV détaillé portant 3 personnes de référence, le tout compressé dans un document au format pdf doivent être
envoyés à l’adresse électronique [email protected] avec la référence à l’objet au plus tard le 15 octobre 2019.