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Authentique recette de clafoutis : un dessert irrésistible pour vos papilles
Le clafoutis est un dessert traditionnel français, originaire de la région du Limousin. Il s’agit d’un gâteau moelleux, garni de fruits frais et nappé d’une délicieuse préparation à base de lait, d’œufs et de sucre. Cette recette est à la fois simple à réaliser et extrêmement savoureuse, ce qui en fait un choix parfait pour toutes les occasions.
Pour commencer, voici les ingrédients nécessaires :
– 500 g de cerises (ou toute autre fruit de saison de votre choix)
– 125 g de farine
– 100 g de sucre
– 3 œufs
– 300 ml de lait
– 1 cuillère à soupe de beurre
– Une pincée de sel
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule à tarte ou un plat à gratin, puis déposez-y les cerises dénoyautées. Vous pouvez également laisser les noyaux pour plus de goût, mais veillez à prévenir vos convives.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel. Ajoutez ensuite les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez cette préparation sur les cerises et enfournez pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et légèrement gonflé. Vous pouvez également piquer la pointe d’un couteau au centre du clafoutis pour vérifier la cuisson : si elle ressort propre, c’est prêt !
Une fois cuit, sortez le clafoutis du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le déguster. Vous pouvez saupoudrer le dessus de sucre glace pour une touche de gourmandise supplémentaire, ou le déguster tel quel.
Ce dessert est extrêmement polyvalent et peut être adapté selon vos préférences. Vous pouvez remplacer les cerises par d’autres fruits de saison tels que les fraises, les poires ou les pruneaux. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de rhum ou d’extrait de vanille dans la préparation pour plus de saveur.
Le clafoutis se déguste tiède ou froid, en dessert ou même au goûter. Il ravira les papilles des petits et des grands, et fera sensation lors de vos repas en famille ou entre amis.
En conclusion, le clafoutis est une recette authentique et traditionnelle française, qui met à l’honneur les fruits de saison. Facile à réaliser et délicieusement savoureux, ce dessert sera un véritable régal pour vos papilles. N’hésitez pas à l’essayer et à le partager avec vos proches lors de vos prochains repas. Bon appétit !
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Mots clés: Clafoutis