Bien qu’ils soient considérés et utilisés comme des légumes dans les régimes alimentaires, les artichauts sont en fait des boutons de fleurs ou des chardons, qui offrent une variété de bienfaits pour la santé. Voici pourquoi vous devriez en manger !

Les artichauts sont bons pour le foie

La consommation régulière d’artichauts aide à éliminer les toxines de votre foie, en augmentant la production de bile. Ils permettent de prévenir la stéatose hépatique et de renforcer la fonction hépatique de manière optimale.

Les artichauts sont peu caloriques

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Ils font partie des aliments qui vous aident à perdre du poids efficacement. Ils ne sont pas seulement pauvres en graisses et en calories, ils sont également riches en fibres, ce qui vous permet de vous rassasier plus longtemps et d’éviter les excès alimentaires. La fibre inuline, présente dans les artichauts, est un prébiotique qui favorise le métabolisme et la santé intestinale en général.

Les artichauts sont bons pour la santé cardiaque

Ces petites merveilles vertes contiennent de la lutéoline, un antioxydant qui prévient l’apparition du mauvais cholestérol dans l’organisme. Ils sont également riches en potassium, qui régule le taux de sucre dans le sang, et contiennent des vitamines C et K, ainsi qu’une gamme de vitamines B, qui sont bonnes pour la santé du cœur et du sang.

Les artichauts sont riches en protéines

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Il s’agit d’une excellente source végétalienne de protéines. Un artichaut peut contenir plus de 4 g de protéines, un nutriment essentiel pour le bien-être général et la force musculaire.

Les artichauts renforcent l’immunité générale

Ils contiennent des polyphénols, essentiels à la santé cellulaire pour tenir à distance les maladies, dont le cancer. Ils suppriment également les inflammations et ont des effets bénéfiques sur le système digestif.